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Cesar et son Bazar
30 mai 2007

Clin d'oeil du Japon ( 5 ) : Catherine Belkhodja



(suite)


Malheureusement, ces spécialités se consomment très fraîches et ne se conservent pas longtemps si on veut les déguster onctueuses ...

D'une façon générale, les pâtisseries ou sucreries sont toujours présentées de façon xtrêmement raffinée .
Le Japon est passé maître dans l'art de l'emballage.
C'est si joliment présenté qu'on hésite à défaire les paquets ....


F_te_des_m_res_7


Dans un repas japonais , il y a rarement des desserts.
Tout juste quelques morceaux de fruits frais dans une coupelle.
Les gâteaux ou sucreries sont appréciés plutôt à l'heure du thé, ce qui est bien meilleur au point de vue diététique.

L'art du thé est d'ailleurs uns science à part entière avec plusieurs écoles ...

Mais revenons à nos petites filles et à leurs poupées en vitrine.

Actuellement, les choses sont un peu différentes et les petites japonaises jouent davantage avec leurs poupées qui très souvent prennent une allure occidentale.
La vague des Barbies n'a pas épargné le pays du Soleil levant et les petites filles adorent elles aussi maintenant habiller et déshabiller leurs nouvelles poupées.

Mais ces poupées traditionnelles japonaises sont indispensables pour cette fête des filles .

L'estrade peut être de 5 ou 7 marches selon les régions.

Sur la plus haute marche, il y a toujours l'empereur ( à gauche) et l'impératrice ( à droite)
Juste en dessous , se trouvent trois courtisanes.
En dessous se trouvent  5 musiciens
un tambour, un long tambour, un tambourin, un fifre , et un chanteur
sur la marche en dessous ou à coté, selon les régions
on trouve deux ministres , dont l'un à longue barbe, symbolise la sagesse.
En dessous, se trouvent les serviteurs.

En guise d'offrandes aux poupées, on dispose des petits gâteaux de riz en forme de losange
qui sont empilés les uns sur les autres par trois ou 5
les rouges/roses chassent les mauvais esprits , les blancs représentent la pureté,
et les verts la santé, du shira sake, un alcool de riz accompagne ces petits gâteaux qu'on déguste la fête terminée, sous la protection des poupées.

A l'origine , une ancienne coutume chinoise permettant de se décharger de ses péchés sur une poupée de papier qu'on déposait sur un cours d'eau.

Dans certaines régions, on continue à rassembler des poupées pour les mettre à l'eau.
Pour souper, on mange aussi des clovisses .

Cette fête est aussi appelée Momo ne sekku ( la saison des pêches)
et on décore les petits escaliers avec des fleurs de pêchers ou, si en trouve, des fleurs de cerisiers.

La chanson traditionnelle qui accompagne cette cérémonie peut se traduire ainsi :

Allumons les lanternes
Décorons les de fleurs de pêchers
Cinq musiciens jouent de la flûte et du tambour
Aujourd'hui c'est une joyeuse HinaMatsuri!


Même les hôtels maintenant exposent ces poupées :

F_te_des_m_res_8


Exhibition "fête des filles dans les hôtels"



Une  prochaine fois, pour ne pas faire de jaloux, je parlerai de la fête des garçons !




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